音潔 工作室

製作可食用的膠原蛋白補充品並非簡單的過程，

因為膠原蛋白來自於動物的結締組織。

膠原蛋白製品通常是通過專業的生產工廠提取和製成的，

但如果你想在家中製作一些膠原蛋白含量豐富的食物，

這裡有幾個建議：

### 材料：

- 豬皮、雞腳或牛骨

- 醋

- 水

- 蔬菜（如洋蔥、大蒜、胡蘿蔔等，可選）

### 步驟：

1. **準備食材**：

   - 將豬皮、雞腳或牛骨洗淨，切成小塊。

   - 蔬菜切塊（可選）。

2. **浸泡**：

   - 將豬皮、雞腳或牛骨放入大鍋中，加水浸泡，加入一些醋，靜置約30分鐘。這有助於提取更多的膠原蛋白。

3. **煮沸**：

   - 把浸泡過的食材放入大鍋中，加入足夠的水（約覆蓋食材2-3倍的水量），用大火煮沸。

   - 煮沸後轉小火，慢煮4-6小時。你可以加入蔬菜增加風味。

4. **過濾和冷卻**：

   - 煮好後，用篩網過濾湯汁，去除骨頭和蔬菜，只保留湯汁。

   - 將湯汁倒入容器中，冷卻至室溫後放入冰箱冷藏。

5. **使用**：

   - 冷藏後，湯汁會凝固成膠狀。你可以將其加入到湯、粥、面或飲品中食用，補充膠原蛋白。

這種自製的膠原蛋白湯不僅美味，還富含膠原蛋白，有助於皮膚健康和關節保養。

儘管這樣製作的膠原蛋白並不如市售膠原蛋白補充品那樣濃縮，但它是一種天然、健康的選擇。

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