音潔 工作室

******松露和松樹沒有直接聯繫******

    松露(學名：Truffle)準確的譯名不是松露，而是“塊菌”。

是一種生長在土壤下的真菌。

它的生長過程全部在地下完成，不靠光合作用合成有機物，並且無法獨立存活，所以需要依靠與樹根共生，吸取有機物才能得以生長。

既不在松樹枝幹上生長，也不依附松針松根形成的自然生態。

橡樹、榛樹、椴樹、櫸樹、樺樹、松樹、白楊都可以成為松露的生存環境。

除了樹木外，松露對於氣候和土壤都有相對嚴苛的要求，

其三大主要產區意大利、普羅旺斯、西班牙皆位於地中海北部，

屬於典型的地中海氣候，夏季炎熱乾燥，冬季溫和多雨，土壤弱鹼性的石灰土。

雲南的氣候和此非常相似，所以鬆露才能得以生長。

出處：

http://www.lovesonglu.cn/baike/476.html

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******松露怎麼人工種植******

我們都知道松露與某些樹木的根部形成了一種關係，松露為樹木提供了所需的東西，樹木的根部幫助松露生長。

這些樹可以生產松露：櫸木，樺木，榛，鵝耳櫪，橡木，松樹，白楊。

松露又分為白松露與黑松露，白松露一度只能在南歐生產，每磅白松露將約3600美元，而黑松露就沒有這麼特殊了。

如此高昂的利潤，所以世界各地對白松露種植的熱情十分高漲。

 1.找到合適的位置

    為了生產松露，需要大量的土地來種植所需要的樹木。

 2.準備土壤： 松露生長在石灰石的鹼性土質上，酸鹼值要介於七到八之間， 年均溫則要在攝氏15到20度之間，排水良好的土地。因此台灣海拔高於六
百公尺以上的山地就可以培養出來。

    松露需要土壤pH值為7.5至8.3，在國外有一些專業的公司，它們將根據種植松露的方式對土壤進行實際測試。

    土壤條件達不到要求，可能需要幾年的時間進行土壤調節。然後，當土壤pH達到要求，就需要每年添加石灰以維持。

 3.規劃灌溉系統

    種植松露過程中，樹木需要大量的水分，這也是導致人們很快放棄種植的原因之一。

所以您需要一套灌溉系統，讓樹木更容易、更有效、更高效的吸收水分。

    如果能夠確保土壤保持在合適PH值的同時，樹木還能夠吸收適量的水，那麼種植松露最大的兩個障礙就相當於被克服了。

 4.樹木的植保和護理

    這是一個長期艱難的過程，在維護好土壤確保灌溉的同時，還需要不定期的修剪樹木、清理雜誌、施肥，不斷的去維護，一招不慎，滿盤皆輸。

 5.訓練松露狗

    訓練松露狗是收穫松露最簡單的方法，訓練有素的松露狗能夠輕鬆的嗅到松露，可以節省大量的時間。

 6.尋找標誌

    大約三年左右，可以通過注意樹木底部周圍的“燒焦區域”作為尋找松露實際形成在樹木底部的跡象。

當樹根附近沒有雜草生長時，該區域就有可能是松露的形成處，原因是松露會釋放出殺死雜草的天然除草劑。

因此，如果看到這個，或者看到樹上生長的苔蘚或馬勃菌，這就是非常好的跡象，表明松露確實在樹的根部生長。

 7.收穫

    大約5-8年，將是收穫松露的時候了。

******種植松露的優點：******

 1.大量的利潤

    松露在大多數地方都很罕見，這也就導致它們始終缺貨，溢價嚴重，利潤豐厚。

 2.後幾年的維護簡單

    松露在最開始種植的幾年十分重要，但是當完成了區域設置，平穩度過了最初的幾年，之後就沒有這麼困難了。

******種植松露的缺點：******

 1.前期長時間沒回報

    松露種植需要大量時間，必須確保能夠耐心等待5-8年時間也不一定會有收穫。能夠接受這一條件，才是種植松露的入門要求。

 2.大量前期投資

    種植松露投資巨大，不論是樹木的選擇、灌溉系統的建立、還是土地PH值平衡的控制以及後期的維護費用，都是相當大的一筆前期投入。

    種植松露是一件先苦後甜的事，本文僅將國外的一些種植松露的經驗分享給大家，並非鼓勵大家種植。

出處：

https://www.lovesonglu.cn/baike/171.html

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******台灣是否有種植松露的條件?******

種松露救山林 政府漠視 曹以會／台北報導　

台灣的山林遭人濫墾，且種植檳榔、高山茶或高山水果 ，更造成嚴重的水土流失。

發現台灣松露的台大森林系教授胡弘道表示，松露的經濟價值非常高，種植過程中不會破壞山林，

而且是廣植松科或殼斗科樹種 後的附屬產品，足以提供農民強大的經濟誘因。

胡弘道指出，松露生長在石灰石的鹼性土質上，酸鹼值要介於七到八之間， 

年均溫則要在攝氏15到20度之間，排水良好的土地。因此台灣海拔高於六百公尺以上的山地就可以培養出來。

　******說到投資報酬的問題******

胡弘道指出，改變1公頃的土質人工及材料成本大約 20萬元左右，1公頃可以種六百棵樹，種植七年後開始採收，

每棵樹的根部至少可以採收1公斤以上，六百棵樹至少可以採收600公斤，每年的10月底到 次年2月為採收期，至少可以採收70年以上。

　台灣進口的松露1公斤高達3~4萬元，胡弘道表示，不要用市價來算，就 以大陸賣到紐西蘭每公斤100美元（約3000元）來算，600公斤就可以賣到180萬元，

以台灣的市價來算，價格更是驚人，經濟價值非常高。

森林土壤與林木菌根研究室http://www.fo.ntu.edu.tw/data/teacher/2006/605023.pdf

松露是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬，大約有10種不同的品種。

松露多數在闊葉樹的根部著絲生長，散布於樹底120～150公分方圓，塊狀主體藏於地下5～40公分。

出處：

https://kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=2703

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